食事の味付けでダイエットをサポート
ダイエット中は、カロリーや糖質を気にして食事の味付けを控えめにしがちですが、調味料の選び方次第で美味しく、かつ健康的に食事が楽しめます。
ここでは、ダイエット中でも安心して使えるおすすめの調味料をまとめました。
醤油（減塩タイプ）
- 特徴：塩分控えめでも旨味はそのまま
- ポイント：
- 低カロリーで料理の味を引き立てる
- 野菜や豆腐、魚料理との相性抜群
- 過剰摂取を避けるため、減塩タイプがおすすめ
ポン酢
- 特徴：酸味でさっぱり味、カロリーほぼゼロ
- ポイント：
- サラダや蒸し料理、鍋物に最適
- たれやドレッシングの代わりに使うと糖質を抑えられる
塩麹・甘酒（低糖タイプ）
- 特徴：発酵食品でうま味と栄養をプラス
- ポイント：
- 肉や魚を漬け込むと旨味が増す
- 塩分控えめで減塩効果も期待
- 甘酒は低糖タイプを選ぶとデザート代わりにも
香辛料・ハーブ（胡椒、カレー粉、バジルなど）
- 特徴：ほぼカロリーなしで風味アップ
- ポイント：
- 味の変化で食事を飽きずに楽しめる
- 発汗や代謝アップ効果のあるものもあり
- サラダや炒め物、スープにも活用可能
マスタード・わさび・しょうが
- 特徴：ピリッとした風味で満足感アップ
- ポイント：
- 少量でしっかり味がつくのでカロリーを抑えられる
- 魚や蒸し野菜、サラダとの相性抜群
お酢（黒酢・リンゴ酢など）
- 特徴：酸味でさっぱり、糖質ほぼゼロ
- ポイント：
- 血糖値の上昇を抑える効果が期待できる
- ドレッシングやマリネ、炭酸水割りで活用可能
調味料を使う際のポイント
- 低カロリー・低糖質のものを選ぶ
- 旨味や酸味を上手に活用して減塩・減脂
- 香辛料やハーブで味のバリエーションを出す
- 液体調味料の量は計量して使う → 使いすぎ防止
まとめ
ダイエット中でも、美味しく満足できる食事は可能です。
醤油・ポン酢・塩麹・香辛料・お酢などを上手に組み合わせれば、カロリーを抑えながら味を楽しめるので、ダイエットの継続がぐっと楽になります。
