無理せず続けられる“美味しいダイエットごはん”のレシピ本を厳選紹介
はじめに
「ダイエット中だけど、美味しいものも食べたい！」
そんな方におすすめなのが、ヘルシー料理本です。
最近は、低糖質・高たんぱく・野菜たっぷりなど、健康と満足感を両立できるレシピ本が多数出版されています。
この記事では、ダイエットを楽しく続けられる人気の料理本をテーマ別に紹介します。
【低糖質レシピ】我慢せず食べられる糖質オフごはん
■ 『やせるおかず 作りおき』（柳澤英子／小学館）
“作りおきブーム”の火付け役とも言われるロングセラー。糖質を抑えながらも食べ応えのあるレシピが満載。レンジで簡単に作れるおかずも多く、忙しい人にも最適です。
おすすめポイント：
- 食べごたえがあるのに低糖質
- 作り置きで毎日の手間を軽減
- シリーズ累計300万部突破のベストセラー
■ 『やせる出汁』（工藤孝文／アスコム）
糖質制限やカロリー制限が苦手な人におすすめ。カツオ・昆布・緑茶などを使った「やせる出汁」を毎日飲むだけで、自然と食欲が整うと評判です。
おすすめポイント：
- 我慢せずに自然と食べる量を減らせる
- 手軽に始められる「飲むだけ」習慣
- 医師監修で信頼性も◎
【高たんぱくレシピ】筋肉を落とさず健康的に痩せたい人に
■ 『高たんぱく質レシピ』（主婦の友社）
鶏むね肉・豆腐・卵など、手に入りやすい食材で簡単にできる高たんぱくメニューを多数収録。筋トレダイエット中の食事にも最適です。
おすすめポイント：
- ダイエット中でも満足感のあるおかず
- 栄養バランスがわかりやすく表示
- タンパク質量・カロリー表付き
■ 『筋肉食堂DELI 公式レシピ』（KADOKAWA）
ボディメイクに人気のレストラン「筋肉食堂」が監修したレシピ本。脂質を抑えつつ、ボリューム満点で食べ応え抜群。ダイエット中でもしっかり食べたい人におすすめ。
おすすめポイント：
- プロの味を自宅で再現できる
- 筋トレ民にも人気
- 写真付きでわかりやすい
【野菜・発酵食レシピ】腸から整えてキレイに痩せる
■ 『一生太らない魔法の食欲鎮静ごはん』（浜内千波／主婦と生活社）
「食べたい欲」をコントロールする野菜中心のレシピが特徴。彩り豊かで、見た目にも満足できる一冊です。
おすすめポイント：
- 野菜中心でもお腹いっぱい
- 調味料の使い方が参考になる
- 食べすぎ防止にも効果的
■ 『腸活おかず』（オレンジページ）
発酵食品や食物繊維を使った「腸からやせる」レシピが充実。便秘やむくみが気になる人にもぴったりです。
おすすめポイント：
- 発酵食で代謝アップ
- 腸内環境を整えてリバウンド防止
- 簡単＆時短メニュー多数
【スイーツ・間食OKレシピ】甘いものを我慢したくない人に
■ 『やせスイーツ』（主婦の友社）
糖質オフ・グルテンフリーのスイーツを中心に、満足度の高いデザートレシピを紹介。おからパウダーやラカントなどを使い、罪悪感ゼロの甘味を楽しめます。
おすすめポイント：
- 材料がスーパーで揃う
- 低糖質でも本格的な味
- 間食の満足感アップ
■ 『まいにち糖質オフスイーツ』（江部康二監修／マガジンハウス）
糖質制限の第一人者・江部医師が監修する安心レシピ。電子レンジで簡単にできるスイーツも豊富です。
おすすめポイント：
- 医師監修の安心設計
- ダイエット中でも罪悪感なし
- 1食あたりの糖質量を明記
まとめ：目的別おすすめ料理本一覧
| 目的 | おすすめ書籍 | 特徴 |
|---|---|---|
| 糖質を抑えたい | 『やせるおかず 作りおき』 | 作り置きで時短＆満足感 |
| 食欲を抑えたい | 『やせる出汁』 | 飲むだけで自然に食欲コントロール |
| たんぱく質を摂りたい | 『高たんぱく質レシピ』 | 筋肉を落とさず代謝維持 |
| 腸から整えたい | 『腸活おかず』 | 発酵食・食物繊維で内側からキレイに |
| 甘いものを楽しみたい | 『やせスイーツ』 | 低糖質でも本格派スイーツ |
おわりに
ダイエットは「食べない」ではなく、“上手に食べる”ことが成功のカギ。
自分の生活スタイルや好みに合ったレシピ本を選べば、無理なく健康的に続けられます。
